Тази седмица Алекс, Стилиян и Анна ще участват в Мастърклас, воден от chef Роу. Тя представя рецептата за веганова тарта с шоколадов ганаш и с домашно правено маршмелоу, също и веган мед.
Най-темпераментната част е приготвянето на маршмелоу, за което се използва аквафаба. Тя е измислена през 2014 г., за да замести белтъците с нещо веганово. В нея се използва вода от нахут и захар. За да стане маршмелоу трябват още пудра захар, ксантан и лимонов сок.
Етикети:
Сезон 7,
Masterchef,
Chef Андре Токев,
Chef Петър Михалчев,
Мастърклас,
Шеф Андре Токев,
Шеф Петър Михалчев,
Chef Силвена Роу,
Шеф Силвена Роу,
