"Най-вкусната, лека и ефирна трайфъл" - така шеф Силвена Роу представя този изкусителен многокомпонентен десерт. Трайфъл е английски десерт, появил се около 1654 година. Задължителните му съставки са сметана и лек алкохолен ликьор. Украсата е различна, но обикновено включва пресни или захаросани плодове, джинджифил, цитрусови кори, шоколад и т.н.
Тъй като много зрители на MasterChef се поинтересуваха от точната рецепта, ето я и нея.
Шварцвалд трайфъл (Black Forest Trifle)
/8 порции/
Необходими продукти:
За шоколадовия кейк
200 г / 7oz обикновено брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
25 г / 1 oz тъмно какао на прах
200 г / 7 унции захар
2 чаени лъжички оцет от бяло вино
250 мл / 9fl унция вода
250 мл/ 9fl oz студено черно кафе
40 мл / 1-1 / 2 fl oz растително масло
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
За черешите
2 кутии от 425 г / 15oz черни череши
Сок от 1 портокал
2 супени лъжици кирш
1/2 пръчка канела
70 г / 2-1/2 унция захар
1 супена лъжица царевично брашно
За сиропа кирш
100 г / 3-1/2 унция захар
100 мл/ 3-1/2 fl oz вода
25 мл/ 1fl унция кирш
За крема
2 желатинови листа
600 мл/ 20fl унция сметана за разбиване
25 г / 1 унция пудра захар
За украса
няколко шоколадови къдрици
няколко пресни череши
малко пудра захар
Всички стъпки по проготвянето ще намерите в сайта Ladyzone.bg
