Кюфте от сьомгова пъстърва и мида сен жак в тесто от баница с карфиол и сос от хайвер е предложението на chef Андре Токев.
Необходими продукти:
сьомгова пъстърва
миди Сен Жак
червен лук
бял лук
масло
шарлан
чесън
бяло вино
вермут
брашно и нишесте
сметана
карфиол
галета
див лук
магданоз
копър
сол
пипер
малко вода
