.

 

Рецепта на седмицата от Нела: Вратна пържола на тиган с поширана цикория и ньоки

Епизод 17

Нела представя изключително интересна рецепта за ястие с хмел, с което влезе в Топ 3 на най-добрите чинии в Кутията на MasteChef: Вратна пържола на тиган, поширана цикория в портокалов сос, прясна рукола с карамелизиран лук и ньоки.

съставки:

картофи

свински врат

бира

хмел

портокал

цикория

бульон

шалот

масло

Подправки: резене, чесън, черен пипер, горчица, салвия.

Нела споделя изключително полезен трик - как за кратко време да се овкуси и маринова месо - то се намазва с горчица за 10 минути. 

Всички съставки и стъпки за приготвяне на рецептата вижте във видеото.