Любовта му към кулинарията пламва като дете, когато започва да готви с майка си и баба си в Ливан. В родината му интересът на момчетата към готвенето е необичаен - там кухнята е запазена територия за жените и момичетата.
Елиас работи като стюард и обикаля света. Посещавал е кулинарни курсове в Тайланд, Индонезия, Италия, Виетнам и САЩ. Луд е по готвенето и дори си изобретява машина за сушене на месо с вентилатор от компютър. Другата му голяма страст е пеенето.
Съпругата му е българка и също като него – стюардеса. Запознават се в Дубай и след дълги години в ОАЕ, тя се връща в България, а по време на пандемията Елиас също се мести тук. В последната половин година учи активно български, за да може да участва в "MasterChef". Целта му е да спечели състезанието и да отвори свой ресторант.
